Nova casa nos Jardins promete vender “o melhor pão de queijo do mundo”

Para acirrar a concorrência, O Melhor Pão de Queijo do Mundo – que não tem nenhuma ligação com a franquia O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo, comprada pela Casa do Pão de Queijo – está a apenas 60 metros do Pão de Queijo Haddock Lobo, que tem ponto fixo na região há 47 anos e também é considerado por muitos como um dos melhores da cidade. “Quando escolhemos o ponto, não fazíamos ideia de que ficaríamos tão próximos a eles”, confessa Thiago.

Já o sorriso despreocupado de Marcos Gonzaga, de 36 anos e funcionário do Pão de Queijo Haddock Lobo desde 1993, deixa claro que a proximidade não é problema. “Não estamos nem um pouco receosos”, afirma Marcos. Segundo ele, alguns clientes questionaram se a nova casa era um empreendimento do mesmo dono. “Teve gente que ficou brava. Ficavam perguntando ‘como eles tiveram coragem?’”, ri Marcos.

O investimento da nova casa bateu em 300 mil reais. O espaço de 60m² foi todo decorado por Thiago e Rafael – ambos formados em Arquitetura – em branco e dourado. Hoje cedo, no entanto, caixas e andaimes espalhados pelo interior da loja ainda não davam o aspecto de glamour desejado.

A receita do salgado foi elaborada por Rafael depois de algumas viagens até Minas Gerais. Na casa, os sócios preparam um cardápio um pouco diferente, mas que segue a linha do Pãozin, na rua Padre Carvalho, em Pinheiros. Servirão lá pão de queijo recheado. As 10 variações de recheio incluem de salmão defumado com cream-cheese a presunto de parma com catupiry. Haverá também recheios doces, como brigadeiro. Os preços variam de R$4,90 até R$10.