Depois de 10 anos na Vila Madalena, a loja Fernanda Ribeiro Bolachas Decoradas, loja pioneira na produção de bolachas gourmets do Brasil, está de mudança para o bairro do Cambuci, na zona Sul de São Paulo. “O valor do aluguel estava inviável na Vila”, conta Fernanda, 38 anos. “Tudo por causa dessa bolha imobiliária, que explodiu em São Paulo”. Na Mourato Coelho, o aluguel de 7 mil reais saltou para 10 mil – e Fernanda saltou fora. A inauguração da nova loja acontecerá no próximo sábado, 9, das 14h às 16h: “Quando encontrei esse novo lugar, fiquei apaixonada”, seus olhos brilham. “Parece que a casa foi feita de bolacha”.
Interior da nova loja de Fernanda Ribeiro (Foto: Mauro Holanda)
Antes de começar a vender as guloseimas, Fernanda tinha uma empresa de consultoria de artes e trabalhou durante 10 anos como pedagoga: “Fazia bolachas apenas para presentear parentes e amigos”. A primeira vez que vendeu o produto foi no bazar beneficente da avó: “Ela me perguntou o que eu podia fazer para ajudar no bazar. Fiz as bolachas. Vendi tudo e ainda saí de lá com várias encomendas”. Ela precisou de três meses para a produção das bolachas começar a funcionar a todo vapor.
No novo espaço, Fernanda contará com três cozinheiras: “Não quero transformar a loja em uma grande empresa”, explica. “É um produto artístico e autoral. Faço os desenhos de todas as bolachas da loja”. Fernanda oferece aos clientes 1000 modelos diferentes de bolachas e vende de cinco a sete mil unidades por mês. Pedidos de encomendas já estão sendo aceitos e devem ser feitos com 10 dias de antecedência, sempre a partir de 50 unidades. A loja também oferece produtos vendidos na hora, como a bolacha grande (de 7 cm a 10 cm), sabor de baunilha, a partir de R$ 4, ou em saquinhos de 100 gramas, como a bolacha pequena sabor de água de flor de laranjeira, a R$ 12.
Nova loja está pronta para inauguração (Foto: Mauro Holanda)
Serviço:
Fernanda Ribeiro Bolachas Decoradas
Rua Heitor Peixoto, 569, Cambuci (travessa na altura do número 1353 da Lins de Vasconcelos)
Tel. 3815-3757
bolachasdecoradas.com.br
