Mauro Freire da Costa tem uma paixão: hambúrgueres. Em 2010, ele criou o Blog X-Salada, em que posta avaliações de sanduíches que experimenta por São Paulo. Acontece que, ao acessar a página, o leitor verá que o blog está sem posts novos desde maio. Motivo? Mauro está ocupado com sua nova empreitada: o Hamburgueria em Casa, que serve mini-sanduíches em festas e eventos.
“É diferente de barraquinhas de crepes ou cachorro-quente”, afirma. “Tudo é personalizado, como se a hamburgueria pertencesse aos donos da casa.” Do cardápio, com até oito opções de sanduíches, aos guardanapos e saquinhos de batata frita, que podem vir com uma “logomarca” impressa. Nuggets e dois sabores de milk-shake também estão no menu.
Os hambúrgueres foram desenvolvidos artesanalmente pelo próprio Mauro. “Comecei a pesquisar receitas que logo fizeram sucesso entre os amigos”, conta. A carne usada é uma mistura de picanha e fraldinha, mas existem opções de sanduíches com frango, calabresa e até um vegetariano, feito com abobrinha. Todos os hambúrgueres são grelhados em uma churrasqueira portátil que o empreendedor leva aos eventos. O valor do serviço varia entre R$ 35 e R$ 42 por pessoa, em uma festa com um número mínimo de 30 convidados.
Assim que deixou o antigo emprego, há três meses, Mauro começou a estruturar o projeto, que estreou oficialmente no mês passado. Por isto, estava sem tempo de postar no blog. Mas ele promete que, em breve, volta a publicar críticas sobre hambúrgueres da cidade. E revela planos mais ambiciosos: “Daqui a dois ou três anos, quem sabe, a minha intenção é abrir uma hamburgueria”, afirma.
Serviço:
3774-1573 ou festa@hamburgueriaemcasa.com.br
(Com colaboração de Míriam Castro)
Muito obrigado Marcelo!!
Transformamos por uma noite, a festa de nossos clientes na melhor Hamburgueria de São Paulo!!
São deliciosos mini hamburgueres, nos mais diversos sabores.
Tentei fazer uma festa com o Mauro mas ele estava muito ocupado para fazer uma degustação e sugeriu que eu telefonasse para alguns clientes para pegar referências… Não acredito que seja a maneira ideal de começar um negócio, mas espero que dê muito certo e no futuro possamos fazer, finalmente, uma festa juntos.
Muito legal…Conheço o Mauro a muito tempo e fui cobaia dele nos eventos que ele fazia com os amigos antes de abrir a Hamburgueria em Casa.
PODEM CONTRATAR! Ah, e não esqueçam de pedir o cheese Calabresa, pois é top top top top
SENSACIONAL essa idéia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Já conhecia buffets que faziam “pizzaria em casa”, “boteco em casa”, “mexicano em casa” e muita outras coisas , mas fazer uma hamburgueria na festa é uma ótima idéia, gostei.
Em novembro eu quero na minha festa 🙂
Caros,
A respeito do comentário do senhor Eduardo, nós realmente não trabalhamso com degustação. Já imaginaram como seria se todos os leitores do Marcelo Duarte e interessados em nossos serviços nos pedissem degustação? rsrsrs
A garantia é a referência de outras festas ou acreditar que um “louco por hamburguer”, com diversos cursos sobre hamburguer só tem interesse em oferecer um hamburguer de ótima qualidade. Ou alguem tem duvidas de que um hamburguer de picanha e fraldinha não é saboroso?
Alguém pede degustação quando frequenta um Joakins, Fifties, Achapa e outras hamburguerias? Não né? Frequenta o lugar porque ouviu boas indicações!! Nossa politica é a mesma.
Fiquem a vontade para entrar em contato e não deixem de visitar o site http://www.hamburgueriaemcasa.com.br
Essa matéria na Internet contribuiu para eu fechar minha festa de 30 anos com a Hamburgueria em Casa.
Foi tudo perfeitooooooo: hamburguinhos deliciosos, garçons excelentes e o Mauro foi mega prestativo desde o primeiro evento até p final da festa
Super recomendo